تعتبر الجودة من العناصر الضرورية في الانتاج حيث اصبح استقرار المؤسسة الحرفية وديمومتها مرطبتين بمدى نجتحها في ارساء منظومة للجودة داخلها، وذلك بحسن استغلال مواردها البشرية و المادية لضمان ارضاء الحريف و كسب ثقته، و التأكد من أن كل مراحل الانتاج و الخدمات منجزة بطريقة ناجعة و متقنة حسب مقاييس و مواصفات علمية متفق و مصادق عليها تحمي المستهلك و المستعمل و تعطيه كل الضمانات و التطمينات و تمكن المؤسسة من رفع قدراتها و المحافظة على مكانتها و مصداقيتها في السوق.
- نشر ثقافة الجودة لدى الحرفيين والمؤسسات الحرفية،
- وضع المواصفات والتراتيب الفنية للمنتوج ومعدات الإنتاج والمواد الأولية،
- المراقبة الفنية لجودة المنتوج،
- المراقبة الفنية عند التوريد والتصدير للمنتوج والمواد الأولية،
- حماية المنتوج بموجب المؤشرات الجغرافية وبيان المصدر وتسمية المنشأ.
